Картофельные зразы Вам потребуется: картофель средней величины 10 клубней яйцо 1 штука рис 1/2 стакана мука 1/2 стакана лук 2 головки сливочное масло 3 ст. ложки зелень петрушки 2 веточки укроп 2 веточки соль 2 ч. ложки

Приготовление: Картофель помойте, опустите в холодную воду, в которую добавлена 1 чайная ложка соли, и отварите, не снимая кожуры. Когда картофель станет мягким, слейте воду, картофель немного остудите и очистите от кожицы. Пропустите через мясорубку.

К протертому картофелю добавьте яйцо, половину муки и замесите тесто. Разделите на части и раскатайте небольшие лепешки. На середину каждой лепешки положите фарш, соедините края, обваляйте в муке и положите на смазанный маслом противень. Запекайте на умеренном огне в течение 30 минут. Готовые зразы посыпьте измельченной зеленью и горячими подавайте на стол.

Приготовление фарша: сварите рисовую кашу. Лук помойте, почистите, еще раз помойте и измельчите. После чего обжарьте с добавлением 2 столовых ложек масла.

Пассерованный лук добавьте к рисовой каше, посолите и перемешайте.