Торт «Шоколадный» Вам потребуется: яйца 2 штуки сырые яичные желтки 2 штуки сахар 2 неполных стакана молоко 2 стакана сливочное масло 200 г мука 3 неполных стакана какао 1/2 стакана темный шоколад 200 г белый шоколад 50 г вода 1 ст. ложка ванилин на кончике ножа соль на кончике ножа

Приготовление: В чистую миску положите масло и мелко порубите его ножом. Затем добавьте 1 стакан сахара, соль, ванилин, какао и муку, оставив 2 чайные ложки муки для крема. Тщательно разотрите подготовленные компоненты руками.

Из полученной массы сформируйте горку, сделайте в ней углубление, в которое разбейте 2 яйца. Замесите тесто, заверните его в пищевую пленку и уберите на 30 минут в холодильник.

Охлажденное тесто разделите на 2 части. Каждую по очереди раскатайте в пласт толщиной 5 мм, выложите на противень, проколите в нескольких местах вилкой. Затем поставьте выпекаться на 20 минут в разогретую духовку.

Полученные коржи промажьте кремом. Верх торта также полейте кремом. Затем глазурью нанесите вертикальные и горизонтальные полоски.

Приготовление крема: 2 чайные ложки муки обжарьте на сухой сковороде до золотистого цвета. Охладите и смешайте с взбитыми яичными желтками. Молоко смешайте с 1 стаканом сахара, поставьте на огонь и доведите до кипения. Затем, непрерывно помешивая, тонкой струйкой влейте молоко в муку. Поставьте на медленный огонь и подогревайте около 5 минут, чтобы смесь загустела. Снимите с плиты, добавьте натертый на мелкой терке темный шоколад хорошенько размешайте.

Приготовление глазури: белый шоколад натрите на мелкой терке, смешайте с водой и нагревайте на медленном огне, пока шоколад полностью не растопится. Постоянно помешивая, нагревайте еще 3–4 минуты.