Требуется: 200 г карпа (или любой другой рыбы), 30 г масла, соль и перец по вкусу.

Приготовление. Очистить рыбу от чешуи, удалить внутренности и голову, промыть, натереть растительным или топленым маслом, посыпать солью и перцем. Жарить на решетке над тлеющими углями до образования хрустящей корочки. Готовую рыбу подавать с томатным соусом.

На барбекю обязательно позовите друзей!