Требуется: 0,7 кг рыбы, 130 г растительного масла, 80 г муки, 120 г молока, 2 яйца, 4 ст. л. лимонного сока, соль и перец по вкусу.

Приготовление. Филе рыбы нарезать на порционные куски, полить лимонным соком и поставить на полчаса в прохладное место. Смешать молоко, яйца, растительное масло, муку, перец и соль. Все тщательно взбить до образования однородной массы. Полученной смесью обмазать рыбу, выложить куски на решетку и обжаривать над углями до готовности. Выложить на блюдо и полить сметаной или майонезом.

На крупном пиршестве очень важно следить за безопасностью, рекомендуем купить турникет в Москве. На крупном празднике турникет часто бывает незаменим.