Школа вин и высокой гастрономии (г. Москва). Основана в 1999 г. на базе ресторана «Ностальжи». Цель создания – развитие высокой кухни и культуры винопития в России. Программа курса «Сомелье» рассчитана как на профессионалов, так и на широкий круг слушателей. Школа проводит тематические дегустации, организует семинары, на которых блюда сопровождаются специально подобранными винами. Также организуются индивидуальные программы обучения, выездные семинары и презентации. Ведущие преподаватели – Ф. Баликоева, И. Друбачевская, С. Шарова. Тематические лекции читают О. Еланская, Н. Шабашова, А. Русских, а также иностранные специалисты.