1) Винодельческий округ Центрального побережья (Калифорния). Расположен вдоль побережья, от Санта-Круз до Сан-Луи Обиспо. Потенциал Монтерея не использовался до начала 1960-х гг., пока специалисты из Калифорнийского университета в Дэвисе не охарактеризовали его как весьма перспективный. Сегодня в округе более 16 тыс. га виноградников. Климат разнообразный (регионы I-III по шкале градусо-дней). На севере и на побережье океана прохладно, в центре и на юге сухо и довольно жарко. На территории округа выделены следующие области AVA: Арройо Секо, Долина Кармель, Шалон, Долина Хеймз, Сан-Лукас, Санта-Лючия Хайлендс. Ведущие производители – Bernardus, Chalone, Heller Estate, Jekel, Lockwood, Mirassou, Morgan, Paraiso Springs, Robert Talbot, Ventana.

2) Винодельческая область AVA (округ Монтерей), самая крупная в округе (не следует путать ее с апелласьоном Monterey County). Занимает территорию от залива Монтерей до долины Салинас. Многообразие типов микроклимата позволяет выращивать различные сорта винограда. Период вегетации продолжительный, поэтому около половины виноградников заняты Шардоне. Популярны также Пино Нуар, Мерло, Каберне Совиньон, Рислинг. Белые вина имеют ярко выраженный фруктовый характер, красные – насыщенный цвет и мягкий стиль.