Крепкий алкогольный напиток, представляющий собой выдержанный в дубовых бочках зерновой спирт. Английское слово «виски» происходит от гэльского wisge beata (уиски баа) – «живая вода».

Виски появился на свет в Шотландии и Ирландии и в дальнейшем широко распространился сначала в англоязычных странах, а затем и по всему миру. На сегодняшний день существует пять основных национальных типов виски: шотландский, ирландский, американский, канадский и японский (в Шотландии, Канаде и Японии принято написание whisky, а в Ирландии и США – whiskey). Наряду с общими родовыми чертами каждый из этих типов имеет свою специфику, обусловленную характером сырья, методом дистилляции и выдержки.